Fairmont Quasar Istanbul bünyesinde faaliyet gösteren Ukiyo Restaurant, 27 Mart – 5 Nisan 2026 tarihleri arasında Japonya’nın geleneksel kiraz çiçeği (sakura) mevsimini özel bir menü ve tematik konseptle İstanbul’a taşıyor. Etkinlik, Japon bahar kültürünün gastronomik ve estetik unsurlarını misafirlerle buluşturmayı hedefliyor.
Fairmont Quasar Istanbul’un beşinci katında yer alan Ukiyo Restaurant, adını Japonca “yüzen dünya” anlamına gelen “Ukiyo” kavramından almaktadır. Restoranın mutfak ekibi, Japon ve Uzak Doğu lezzetlerini modern pişirme teknikleriyle harmanlayarak mevsimsel bir gastronomi deneyimi sunmayı amaçlamaktadır.
Sakura Haftası Menüsü ve Gastronomik Sunumlar
Sakura Haftası kapsamında hazırlanan özel menüde, Uzak Doğu mutfağının klasik tarifleri çağdaş yorumlarla sunulmaktadır. Menüde yer alan öne çıkan lezzetler arasında Beetroot Gunkan, Dynamite Shrimp, Sakura Roll, Sakura Ramen ve sakura aromalı cheesecake bulunmaktadır.
Bu lezzet yolculuğu, sakura temalı kokteyller ve şarap uzmanları tarafından önerilen şarap eşleşmeleriyle zenginleştirilmektedir. Etkinlik süresince sunulan bu özel içerikler, misafirlere hem set menü hem de alakart seçenekleriyle sunulmaktadır.
Japon kültüründe yenilenmeyi ve doğanın döngüsünü simgeleyen sakura mevsimi, Ukiyo’nun atmosferinde görsel estetik ve tadım dengesiyle yeniden yorumlanıyor.
5 Nisan 2026 tarihine kadar devam edecek olan etkinlik, sınırlı bir süre için rezervasyonla misafir kabul etmektedir. Japon baharının simgesel değerlerini odağına alan bu organizasyon, şehir merkezinde kültürel ve gastronomik bir buluşma noktası oluşturmayı amaçlamaktadır.
